Menù
Ogni proposta nel nostro menù è stata curata per sorprendere e deliziare.
TRADIZIONALI
I panini classici della tradizione italiana che hanno accompagnato la storia delle nostre famiglie, reinventati con un tocco di originalità.
COTTO
Un classico intramontabile.
La nostra proposta di panini con cotto, celebra la delicatezza e la succulenza del cotto, abbinato perfettamente a ingredienti che ne esaltano il sapore.
01
Cotto, Brie, Funghi porcini, Salsa rosa
9 €
02
Cotto, Stracciatella, Insalata, Pomodoro, Origano, Olio, Sale
8 €
03
Cotto, Scamorza, Tonno, Zucchine grigliate, Cipolla Caramellata, Salsa Piccante
10 €
04
Cotto, Caprino al Vino, Carciofini, Patè di olive
10 €
CRUDO
Un’ode al prosciutto crudo stagionato alla perfezione, questa proposta di panini è un viaggio nel gusto autentico italiano.
05
Crudo, Fontina, Limone, Pepe
8 €
06
Crudo, Caprino al basilico, Funghi Porcini, Olio al tartufo, Limone, Pepe
10 €
07
Crudo, Stracciatella, Pomodoro, Rucola, Origano, Olio
9 €
08
Crudo, Brie, Tonno, Peperoni, Capperi, Patè d’olive
11 €
MORTADELLA
Morbida e Aromatica, la proposta di panini con mortadella è per chi è alla ricerca di pura poesia culinaria.
09
Mortadella, Stracciatella, Granella pistacchio, Olio
8 €
10
Mortadella, Caprino al basilico, Pomodoro, Olio, Sale, Origano
8 €
11
Mortadella, Brie, Tonno, Salsa Rosa
9 €
12
Mortadella, Zola, Peperoni, Olio al tartufo, Limone, Pepe
10 €
Salame
Sapidità e carattere, la proposta di panini con salame è per chi è alla ricerca di un’esperienza gustativa ricca e appagante che riporta alla memoria le merende di una volta
13
Salame, Brie, Pomodori Secchi, Patè d’olive
8 €
14
Salame, Caprino al Basilico, Funghi porcini, Salsa rosa
10 €
15
Salame, Burro, Acciughe
8 €
16
Salame, Zola, Peperoni, Cipolla Caramellata
9 €
Bresaola
Leggero ma ricco di gusto, la nostra proposta di panini con bresaola celebra la raffinatezza di questo salume.
17
Bresaola, Stracciatella, Rucola, Pomodoro, Olio, Limone, Pepe
9 €
18
Bresaola, Fontina, Caprino al vino bianco, Carciofini, Pomodoro, Origano
11 €
19
Bresaola, Scamorza, Caprino al basilico, Zucchine grigliate, Patè di Olive
11 €
20
Bresaola, Brie, Funghi Porcini, Rucola, Olio al tartufo, Limone, Pepe
12 €
Coppa
Robusto e saporito, la proposta di panini con coppa è per chi ama i sapori intensi.
21
Coppa, Stracciatella, Rucola, Pomodori, Olio, Pepe
8 €
22
Coppa, Fontina, Caprino, Tonno, Vodka, Limone, Pepe
10 €
23
Coppa, Brie, Funghi Porcini, Salsa rosa
10 €
24
Coppa, Caprino al vino bianco, Carciofini, Pomodori, Sale, Origano
11 €
roastbeef
Tenero e succoso, la nostra proposta di panini con roastbeef soddisfa il palato e appaga l’appetito con la sua robustezza.
25
Roastbeef, Stracciatella, Pomodori secchi, Rucola, Olio al Rosmarino
11 €
26
Roastbeef, Brie, Funghi porcini, Olio al tartufo, Limone, Pepe
12 €
27
Roastbeef, Scamorza, Rucola, Pomodoro, Salsa piccante e Salsa rosa
12 €
28
Roastbeef, Insalata, Pomodoro, Maionese
10 €
DELIZIE DI mare
Per gli amanti del mare, una selezione di panini che portano il sapore dell’oceano tra le vostre mani.
Dentice
Liscia, ricca e piena di sapore, la nostra crema sprigiona tutta l’intensità del dentice. Accostata ad ingredienti che ne esaltano il gusto senza sovrastarlo.
29
Crema di dentice, Carciofini, Cipolla caramellata, Insalata
12 €
30
Crema di dentice, Salame, Cipolla caramellata
12 €
31
Crema di dentice, Caprino al vino bianco, Carciofini, Insalata, Pepe
12 €
32
Crema di dentice, Zucchine grigliate, Pomodoro secco, Patè d’olive
12 €
pESCE
Per chi cerca un’alternativa gustosa e raffinata, i nostri panini di pesce sono un invito a sperimentare la leggerezza e il dinamismo dei sapori marini.
33
Salmone affumicato, Stracciatella, Avocado, Limone, Pepe
12 €
34
Salmone affumicato, Bresaola, Brie, Salsa rosa, Limone, Pepe
13 €
35
Tonno sott’olio, Scamorza, Peperoni, Capperi
11 €
36
Tonno sott’olio, Stracciatella, Insalata, Pomodoro, Maionese
10 €
GREEN
Un’esplosione di colori e sapori che celebra la ricchezza dell’orto.
Ingredienti freschi, uniti in combinazioni sorprendenti per soddisfare anche i palati più esigenti, senza rinunciare a gusto e creatività.
VEG
37
Carciofini, Caprino al vino bianco, Pomodori, Rucola, Sale, Origano
9 €
38
Stracciatella, Pomodori Secchi, Zucchine Grigliate, Pate di Olive
8 €
39
Peperoni, Scamorza, Cipolla caramellata, Salsa Rosa, Salsa Piccante
7 €
40
Funghi Porcini, Caprino al basilico, Rucola, Olio al tartufo, Limone, Pepe
10 €
insalate
Perfette per un pasto leggero ma ricco di sapore, le nostre insalate sono un omaggio alla freschezza e alla varietà degli ingredienti.
Le nostre proposte FORMATO INSALATA
BRESAOLA
Bresaola, Pomodorini, Insalata, Caprino, Noci
13 €
SALMONE
Salmone affumicato, Insalata, Avocado, Stracciatella, Sesamo
13 €
TONNO
Tonno, Pomodorini, Insalata, Mais, Olive taggiasche, Capperi, Stracciatella
12 €
VEGETARIANA
Avocado, Pomodorini, Insalata, Pera, Zola, Noci, Miele
11 €
VEG
AL PIATTO
Per chi desidera qualcosa di diverso dal panino mantenendo l’autenticità dei sapori della tradizione italiana.
ROASTBEEF
Roastbeef, Rucola, Pomodorini, Grana (Olio, Sale, Pepe)
13 €
SALMONE
Salmone affumicato, Insalata, Caprino al vino bianco, Capperi (Olio, Sale, Pepe)
13 €
BRESAOLA
Bresaola, Rucola, Grana (Olio, Sale, Pepe)
12 €
CAPRESE
Stracciatella, Pomodoro, Origano (Olio, Sale, Pepe)
10 €
Dolci
Per concludere il pasto con un tocco di dolcezza.
La coccola per chiudere in bellezza l’esperienza a La Paninoteca.
Nutella e pere
4 €
Nutella, banana e noci
5 €
Nutella e frutti di bosco
5 €
Nutella, mele e cannella
5 €
vIENI A SCOPRIRE LA PANINOTECA
Assapora l’Autenticità.
La Tua Esperienza Unica Ti Aspetta.
